ご覧頂きありがとうございます。
仕事の出張で金沢に行き、宿泊した翌日は有給だったので、
名古屋に帰る前に少し寄り道をしました。
寄り道といえば、
コーヒー屋さん！！！
ですよね？みんなそうですよね？笑
そんなわけで、本日は金澤屋珈琲店に行ったレポートです！
目次
金澤屋珈琲店は金沢市にある自家焙煎コーヒー店
金澤珈琲店本店は石川県金沢市にあります。
金沢城公園の北側、公園入口のすぐ手前に居を構えており、
静かな公園の手前にひっそりとあるような雰囲気がとても素敵でした。
金沢市民の台所 近江町市場からもほど近い場所になるので観光の合間に寄れますね。
ホームページを見ると
オンライン販売に力を入れているようですが、
店舗にもコーヒー好きにはたまらない
こだわりの品々があって、
僕は終始興奮状態でした！！
お店情報
金澤屋珈琲店 本店
所在地：〒920-0937 石川県金沢市丸の内５−２６
ご来店の際は公式サイトをご確認ください。
焙煎機はギーセン！しかも日本1号機？！
お店の中には利用者にも見える位置に焙煎機があります。
少し小ぶりで可愛らしい焙煎機
でも何だ？この威圧するような存在感は…
ギーセンじゃん！！
GIESENとはオランダ企業で
元々はPROBAT（ドイツの老舗焙煎機メーカー）
の下請けだったようですが、
現在は独立して焙煎機を開発しています。
焙煎の世界大会でも使用されいるため、
近頃では焙煎機の世界標準とも呼ばれているようです。
余談ですが、
日本の焙煎大会では僕が所有している
フジローヤル ディスカバリーが使われています。
焙煎に携わる人はもちろん、
コーヒーマニアの人もGIESENと聞けば
「おっ！！」となるのではないでしょうか。
しかも聞けば、金澤珈琲店さんのGIESENは
日本1号機という激レア物！！
3キロ窯のGIESENは初めて見たのですが
凄く可愛い！！ほしい！！
GIESENの焙煎機は排気バルブが無いので、
主にガス圧でコントロールします。
ですので少し癖があるようですが、
一度触ってみたいものですねぇ。
最新のGIESENを使用した動画を岩崎泰三さんが出していますので、
興味を持たれた方は是非ご覧ください！
2階にはおしゃれなカフェスペースとコーヒーアンティーク
今回、僕はテイクアウトと
豆の購入だけだったのですが、
お店の方の好意で２階のカフェスペースも
見学させて頂きました。
カフェスペースは金沢公園の景色も見える
落ち着きある空間になっていました。
併せて、
コーヒーアンティークが展示されており、
それが圧巻でしたね！！
- エチオピアのコーヒーセレモニーの道具
- クラシカルなミル
- なんの用途かわからない物
豪華な茶器なんか美術品のようでした！！
お店の方にもとても良くして頂きました
終始興奮状態の僕でしたが、
お店の方はとても親切で、
焙煎機のことや、アンティークの事なども
いろいろな話を聞かせて頂きました。
···記事作成の為に調べていて、
今知ったのですが。
お話をしていたのは店長さんで
SCAJハンドドリップチャンピオンなんですって！！！
めちゃくちゃ凄いお方じゃないですか！！！！
いやぁ、驚いたなぁ。
金沢城公園でおいしいコーヒー片手にいっぷく
お店を出た後は
金沢城公園でテイクアウトしたコーヒーを楽しんでいました。
頂いたのは百万石ブレンドです。
深煎の豆のようですが、
グッと来る苦味ではなく、
柔らかな苦味としっかり甘みを感じるコーヒーでした。
のどかの冬の朝の公園で飲むにはピッタリなコーヒーでしたね！
その時の僕はチャンピオンが淹れてくれたコーヒーだなんて知らなかったので、
忖度のない感想です笑
金沢にお立ち寄りの際には金澤屋珈琲店に行ってみてください
レア物の焙煎機に
ドリップチャンピオンのコーヒーが飲めて
そして、素敵な雰囲気のお店。
金沢旅行等の際には、
また、地元の方も、
金澤屋珈琲店さんに立ち寄ってみては
いかがでしょうか。
僕は必ず再訪します！！
金沢は良い所でコーヒーも盛んな街
石川県金沢市は自然が豊かでありつつも
北陸有数の都市として利便性も良い街です。
そして金沢城、兼六園、２１世紀美術館…
それ以外にも観光名所もたくさんあります。
僕は仕事で何年も月１ペースで
金沢に行っていますが、
まだ全ての把握が出来ていません笑
そんな街として魅力ある金沢ですが、
本日来訪した金澤屋珈琲店さんのような
素敵なコーヒー屋さんが他にもあるようなのですよ。
そちらについても、また追々お伝えしていきますね。
まだまだ金沢を楽しむことが出来ますね！！
あなたと金沢コーヒーが進化するのを楽しみにしています！
SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）が主催する大会です。
簡単に言えば「日本一良いコーヒーを淹れる人を決める天下一武道会」ですね笑